Havermoutkoekjes met amandel

Zeker eens uitproberen! Lekkere havermoutkoekjes laag in suiker en calorieën.

Ingrediënten (voor +/- 15 koekjes):

40 gram light boter gesmolten (vb. Becel light voor koken, bakken en braden)

1 rijpe banaan, geprakt

40 gram ahornsiroop

25 gram amandelmeel

100 gram havermout

2 eetlepels melk

1 volle eetlepel kaneel (naargelang eigen smaak)

1 theelepel baking soda

Amandelnoten

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng alle ingrediënten in een kom.

Leg een vel bakpapier op de bakplaat.

Maak hoopjes van het beslag op de bakplaat.

Gebruik de bolle kant van een eetlepel om ze van gelijke dikte te maken.

Leg op ieder koekje een amandelnootje.

Bak in de oven voor 15-20 minuten.

Laat afkoelen.

Laat het smaken!

Jana